Рибофлавин (витамин B2)


Сколько рибофлавина нужно употреблять в день

Привет всем любителям здорового питания ☀

В этой статье я хочу рассказать о рибофлавине или витамине B2. Он является одним из важнейших водорастворимых витаминов, так как от него зависит уровень B3 и B6 в нашем организме.

Читать подробнее:

Кроме этого рибофлавин участвует в:

  • поддержании нормального уровня аминокислот в крови;
  • преобразовании жиров в энергию;
  • способствует нормальному росту и функционированию всех клеток организма.

Как принимать рибофлавин?

Суточная норма

Для рибофлавина Советом по продовольствию и питанию Института Медицины США были разработаны рекомендации по ежедневному употреблению:

ВозрастМужчиныЖенщины
До полугода0,3 мг0,3 мг
От полугода до года0,4 мг0,4 мг
От 1 до 3 лет0,5 мг0,5 мг
От 4 до 8 лет0,6 мг0,6 мг
От 9 до 13 лет0,9 мг0,9 мг
От 14 до 18 лет1,3 мг1 мг
Старше 19 лет1,3 мг1,1 мг

Как водорастворимый витамин, рибофлавин не накапливается в организме. Лишь небольшое его количество находится в печени, сердце и почках. Для нормальной работы, организму необходимо регулярное поступление витамина B2 с пищей.

В каких продуктах содержится рибофлавин?

Содержание в продуктах питания

Лучшим источником рибофлавина являются продукты животного происхождения: яйца, мясо и молочные продукты.

Продукты питанияСодержание рибофлавина на 100г продукта
Печень
Свиная3 мг
Говяжья2.75 мг
Куриная1.78 мг
Мясо
Свинина0.6 мг
Говядина0.6 мг
Курятина0.28 мг
Молочные продукты
Сырдо 0.5 мг
Молокодо 0.2 мг
Яйца0.46 мг

*  Содержание рибофлавина в продуктах питания взято по данным USDA Food Composition Databases.

Витамин B2 так же можно найти в кашах, овощах и фруктах. Подробнее это рассмотрим в отдельных рецептах.

Дефицит рибофлавина

Дефицит

Дефицит рибофлавина или арибофлавиноз зачастую сопровождается внешними проявлениями, среди которых:

  • различные кожные заболевания;
  • отеки рта и горла;
  • стоматит, преимущественно в уголках рта;
  • опухание и трещины на губах;
  • выпадение волос;
  • покраснение глаз.

Кроме этого, дефицит витамина B2 может привести к проблемам с репродуктивной и нервной системами, дегенерации печени.

Длительный дефицит рибофлавина может привести к авитаминозу других витаминов группы B.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о