Для чего нужен витамин B12


Сколько витамина B12 нужно человеку

Привет всем любителям здорового питания ☀

В этой статье я хочу рассказать о витамине B12, одном из важнейших для нормальной работы нашего мозга. Другое его название – кобаламин и он относится к группе водорастворимых витаминов ➠ не накапливается нашим организмом.

Пользу витамина B12 для организма сложно переоценить. Как представитель группы B, он участвует в процессах образовании белков и преобразовании жиров в энергию. Кроме этого кобаламин необходим для образования эритроцитов и синтеза ДНК.

Суточная норма витамина B12?

Суточная норма

Согласно рекомендациям Совета по продовольствию и питанию Института Медицины США суточная норма витамина B12 составляет:

ВозрастДневная норма потребления витамина B12
До полугода0,4 µg
От полугода до года0,5 µg
От 1 до 3 лет0,9 µg
От 4 до 8 лет1,2 µg
От 9 до 13 лет1,8 µg
Старше 14 лет2,4 µg

Усвояемость B12 в дозировке до 1 микрограмма (µg) составляет приблизительно 56%. При превышении этой дозировки его усвояемость резко снижается.

В каких продуктах содержится витамин B12?

Содержание в продуктах питания

Отличными источниками витамина B12 являются продукты животного происхождения:

Продукты питанияСодержание Витамина B12 на 100г продукта
Мясо
Говяжья печеньдо 83 µg
Свиная печеньдо 26 µg
Куриная печеньдо 17 µg
Рыбадо 14 µg
Животное мясодо 6 µg
Молочные продукты
Твердые сорта сырадо 2,3 µg
Йогуртдо 0,6 µg
Молокодо 0,5 µg
Яйца0,89 µg

*  Содержание витамина B12 в продуктах питания взято по данным USDA Food Composition Databases.

В растительной пище B12 обычно не содержится, за исключением обогащенных готовых завтраков.

Нехватка витамина B12

Дефицит

Нехватка витамина B12 приводит к мегалобластной анемии. Ее симптомами на начальном этапе являются:

  • запор;
  • потеря аппетита и потеря веса;
  • усталость;
  • слабость.

В следствии недостатка витамина B12 могут также развиваться неврологические изменения:

  • покалывания в руках и ногах;
  • трудности с поддержанием равновесия;
  • депрессия;
  • спутанность сознания;
  • плохую память;
  • боль во рту или языке.

Лечение дефицита витамина B12 зачастую выполняется путем внутримышечных инъекций. Но подобные решения должны выполнятся только под руководством лечащего врача.

Избыток витамина B12

Избыток

Избыток витамина B12, по данным Института медицины США и ряда исследований (Научно-исследовательского института здоровья населения и Института общественной медицины) не приводит к негативным последствиям.

Витамин B12 обладает низкой токсичностью и его избыток никак не отражается на здоровом человеке.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о