Правильная гречка с молоком

Рецепт гречневой каши на молоке

Рецепт гречневой каши на молоке

Оценить этот рецепт
Категория: Каши
Кухня: Украинская
Рецепт гречневой каши на молоке

Состав

25 минут
4
142 ккал
  • Стакан гречневой крупы
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана молока
  • Сливочное масло 30г
  • Соль по вкусу
  • Мед (сахар) 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Подготовка
5 минут
Приготовление
20 минут
Готовность блюда через
25 минут
  1. Очищаем крупу от лишнего (промоем несколько раз ➪ уберем все камушки и мусор)
  2. Промытую крупу засыпаем в кастрюлю ➪ заливаем водой и ставим на огонь (крышкой не накрываем)
  3. Солим и доводим до кипения
  4. Не убавляем огонь ⌚ ждем 7 минут
  5. Убавляем огонь до минимума ➪ добавляем горячее молоко ✚ сахар (если используем его) ✚ накрываем крышкой ⌚ ждем 10 минут
  6. Мешаем ✚ проверяем кашу на готовность (иногда требуется немного больше времени)
  7. Если наша каша готова ➪ выключаем огонь ✚ добавляем масло
    Гречневая каша на молоке готова
    Мед добавляем непосредственно в тарелки

Nutrition information

Размер порции: 200 грамм
Калории: 142 ккал
Жиры: 2,6г
Углеводы: 24,8г
Белки: 6,7г
Клетчатка: 2,7г
Сахара в порции: 5г

Чего НЕ следует делать

Это довольно простой рецепт, но и тут есть свои тонкости:

  • Не забываем промывать крупу.
    Для блюда важна и эстетическая и вкусовая стороны. Различного рода мусоринки и пыль, могут испортить и то и другое.
  • Не стоит передерживать кашу на огне.
    Когда мы варим гречку с молоком, наша задача дождаться готовности каши и можно снимать с огня.

100 грамм ➠ 71 ккал

Идеальный размер порции для гречки на молоке 200гр. Причем каши и молока в такой порции получается приблизительно одинаково:

В порции (200г)ГречкаМолокоВсего
Калории92 ккал50 ккал142 ккал
Белки3,4 г3,3 г6,7 г
Углеводы20 г4,8 г24,8 г
Клетчатка2,7 г-2,7 г
Сахар-5,1 г5,1 г
Жиры0,6 г2 г2,6 г
Омега 3 / 60,2 г0,07 г0,27 г
➠ Насыщенные жиры0,1 г1,26 г1,36 г

Калорийность такого блюда очень мала. Порция гречки с молоком:

  • Для среднестатистического мужчины – 6% дневного каллоража.
  • Для среднестатистической женщины – 8% дневного каллоража.

А вот питательность каши, напротив, очень велика.

Витамины и минералы в блюде

Порция гречневой каши на молоке содержит:

Витамины

ВитаминыГречневая каша на молоке (200г)Суточная норма для мужчин, %Суточная норма для женщин, %
Витамин B1 (Тиамин)0,079 мг7%7%
Витамин B2 (Рибофлавин)0,225 мг17%20%
Витамин B3 (PP)1,032 мг6,5%7,4%
Витамин B60,118 мг9%9%
Витамин B9 (Фолат)19 мкг5%5%
Витамин B120,53 мкг22%22%
Витамин A28 мкг RAE3%4%
Витамин E0,03 мг0,2%0,2%
Витамин D0,2 мкг0,2%0,2%

Минералы

МинералыГречневая каша на молокеСуточная норма для мужчин, %Суточная норма для женщин, %
Кальций (Ca)127 мг12,7%12,7%
Железо (Fe)0,82 мг10,3%4,6%
Магний (Mg)62 мг16%20%
Фосфор (P)162 мг23%23%
Калий (K)228 мг5%5%
Цинк (Zn)1,09 мг10%14%

Польза для организма

И гречка и молоко очень полезны сами по себе их же комбинация ➪ один из вкуснейших и полезнейших завтраков.

Лично для меня это любимый завтрак, надеюсь вам он тоже понравится ☀

2
Оставить комментарий

avatar
1 Цепочка комментария
1 Ответы по цепочке
1 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
2 Авторы комментариев
Yak6asНадежда Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Надежда
Гость
Надежда

Спасибо, прочла вашу статью про пользу молока, и поняла, что начитавшись о его вреде до этого, сильно сократила употребление молока в рационе своей семьи. Точнее мы стали покупать только козье. Давно не готовила гречку с молоком. Хотя сама в детстве очень любила это блюдо! Думаю, что надо приготовить, дети оценят! А таблица с показателями для обычной гречки? Мы стали покупать зелёную. Каша из неё очень вкусная, даже просто с маслом.