Тыквенная каша с пшеном

Привет всем любителям здорового питания ☀

Соскучились за чем-то простым и полезным? Тогда тыквенная каша с пшеном это именно то, что вы ищете.

Рецепт тыквенной каши с пшеном

Рецепт тыквенной каши с пшеном

Оценить этот рецепт
Категория: Каши
Кухня: Украинская
Рецепт тыквенной каши с пшеном

Состав

55 минут
6
97 ккал
  • Тыква 1 кг
  • Пшено 2 стакана
  • Молоко 4 сткана
  • Вода 2 стакана
  • Сахар 4ст.л.
  • Соль 1ч.л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Мед и орехи

Пошаговый рецепт

Подготовка
5 минут
Приготовление
50 минут
Готовность блюда через
55 минут
  1. Промываем пшено (пока вода не станет прозрачной) ➪ заливаем горячей водой
  2. Тыкву моем ➪ чистим ➪ вырезаем сердцевину ➪ нарезаем мелкими кубиками
  3. Кубики тыквы ложим в кастрюлю ➪ заливаем водой так, чтоб тыква была покрыта
  4. Ставим на средний огонь ⌚ варим 30 минут
  5. Измельчаем кусочки тыквы (прессом для пюре)
  6. Сливаем воду с пшена ➪ добавляем его в кастрюлю к тыкве ✚ заливаем молоком
  7. Доводим до кипения ✚ добавляем сахар ✚ добавляем соль ➪ тщательно перемешиваем
  8. Убавляем огонь до минимума ➪ накрываем крышкой ⌚ варим 20 минут время от времени помешиваем
  9. Выключаем огонь ✚ добавляем масло
    Тыквенная каша с пшеном готова
    Подаем на стол, приправляя медом и орехами

Nutrition information

Размер порции: 250 грамм
Калории: 97 ккал
Жиры: 1,2г
Углеводы: 19г
Белки: 3,8г
Клетчатка: 0,85г
Сахара в порции: 6,7г

Чего НЕ следует делать

Тыквенная каша с пшеном очень простая в приготовлении, однако и тут есть свои секреты:

  • Не забываем помешивать кашу на протяжении всего времени готовки.
    Пшенная каша с тыквой и молоком имеет одну неприятную особенность ➠ пригорать.
  • Не забываем промывать и пропаривать пшено перед приготовлением.
    Промытое и распаренное пшено не содержит мусора и налета, который дает горчинку ✚ каша приготовится быстрее.

Витамины и минералы в блюде

Поговорим о витамино-минеральном составе пшенной каши с тыквой и молоком ➠ ее ключевой полезности.

ВитаминыТыквенная каша с пшеном (250г)Суточная норма для мужчин, %Суточная норма для женщин, %
Витамины
Витамин C13,6 мг15%18%
Витамин B2 (Рибофлавин)0,26 мг20%24%
Витамин B120,26 мкг11%11%
Витамин A653 мкг RAE73%93%
Минералы
Железо (Fe)1,26 мг15,8%7,0%
Фосфор (P)122,75 мг18%18%
Калий (K)588,75 мг13%13%

Тыквенная каша с пшеном очень богата жирорастворимым витамином А. А также имеет хорошо сбалансированный состав витаминов: группы B, C и таких важных микроэлементов как: железо, фосфор и калий.

Польза для организма

Учитывая мощный витамино-минеральный состав, тыквенная каша с пшеном и молоком оказывается очень полезной для:

  • Глаз. 
    Связано с большим количеством каротиноидов ✚ веществами лютеином и зеаксатином.
  • Печени. 
    В основном этому способствует большое количество бета-каротина.
  • Польза для иммунной системы. 
    Обеспечивается хорошо сбалансированныс витамино-минеральным составом. Который включает витамины: A, C, E и такие минералы как: железо, магний и цинк.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о